cafe use

cafe use  下北沢

用事があって下北沢に行ったついでに、北口から徒歩7～8分のところにある自家焙煎珈琲店「cafe use」を探索してきました。

カウンター5席、テーブル席12席のちょいと狭めの店内は入店時（16時半頃）でほぼ満席。

唯一空いてたカウンターに座ってメニューを見ると、ブレンドは5種類（すべて650円）。お薦めは店名を冠した「ユーズブレンド」とのことだったのですが、やや酸味が強そうなコメント付だったので、一番酸味の弱いという「ビターブレンド」をオーダーしました。

わりと多めの豆を使いペーパードリップで淹れてくれた珈琲は。。じっくり時間をかけて抽出してくれた割には「あっさりスッキリ系」の味わい。

苦みも甘みも個人的にはもう少し「濃厚」な方が好みなのですが、「芳醇な香り」が際立って実に落ち着く一杯でした。やはり豆の鮮度なんでしょうね。

あれだけ「あっさりスッキリ抽出」をしてもらえるのであれば酸味強めの「ユーズブレンド」も飲んでみたくなりました。

下北沢には月１～２回程度顔を出しているので、次回は違うブレンドと「お薦め」だというチーズケーキも試してみたいと思います。

cafe use

東京都世田谷区北沢3-31-3