カフェ レ ジュ グルニエ

カフェ レ ジュ グルニエ  表参道

表参道で珈琲が飲みたくなったら迷わず「大坊珈琲店（2013年閉店）」。。に通っていたこともあり、なんと、15年以上ぶりとなる「カフェ レ ジュ グルニエ」を訪問してきました。

まったく変わっていない「ザ・隠れ家」的な店内はほぼ満席状態の大賑わい。

かろうじて空いていたカウンターの隅に陣取り（このカウンター、妙に高くてちょっと落ち着かないんですよね）、2種類あるブレンドから「ニレブレンド　550円」をオーダー。

このお店の特徴は、珈琲を一杯立てで淹れるのではなく、まとめて数杯分の珈琲をあらかじめネルドリップで抽出しておき、オーダーのある都度、温め直して提供するスタイルをとっていること。

お客さん的には、「目の前で自分のためにドリップ」してくれるパフォーマンスがないとちょっと物足りなさを感じるのも事実ですが、確かに、大きいネルで複数杯分一気にドリップした方が、味にバラつきのない安定した味を出せるのも事実ですし、お客様をお待たせする時間も短くて済みますので、酸化で味が劣化する前に全部消費出来るのであれば理にかなった方法ではあるんですよね。

で、肝心のニレブレンドのお味はというと。。

「まろやかな甘い香りと濃厚なコク、スッキリとした上品な苦み」のバランスが絶品で、これは癖になります。メニューに「コロンビアベース」と明記してあるので当たり前ではあるのですが、まさにコロンビアスプレモの良いところを全部取りした感じのブレンドです。

同じくコロンビアベースのブレンドである「レジェブレンド　550円」は、コロンビア特有の酸味も活かしてあるらしいので、次回は是非そちらも試してみたいと思います。

まさにわたくし好みの「濃厚抽出珈琲」。。あっさり抽出の珈琲店が主流？らしい昨今、表参道で珈琲が飲みたくなったらこのお店かな。

カフェ レ ジュ グルニエ

東京都港区南青山5-9-5-2